Печенье с предсказаниями – это очень популярная на сегодняшний день выпечка, которую готовят на все праздники, чтобы привнести в торжество особую атмосферу волшебства и чудес. Откуда родом это необычное печенье, до сих пор точно неизвестно.
Есть три версии, кому может принадлежать авторство выпечки:
- Китаю.
Согласно историческим сведениям, в Китае, когда правила монгольская династия Юань, жил один огородник, который очень любил праздники урожая. В честь этих праздников он всегда выпекал печенье в форме Луны и угощал им своих близких и знакомых, чтобы они могли разделить с ним радость. И вот однажды, когда деятельность правителей Китая никто уже терпеть не мог, огородник задумал поднять восстание, но сделать это нужно было незаметно, чтобы его не успели подавить. Тогда он решил в свое печенье в форме Луны подложить кодовую записочку с приглашением на бунт. Так людям удалось свергнуть страшных деспотов.
- Японии.
Считается, что всем японцам, когда они посещали храмы, выдавались печенья с предсказаниями будущего или определенными пожеланиями, что необходимо изменить в своей жизни. Люди воспринимали эти записки, как подсказки от Бога, поэтому очень внимательно и трепетно к ним относились.
- США.
Американцы считают, что печенье с предсказаниями в 1818 году придумал пекарь из Калифорнии Дэвид Цунг. Они по сей день утверждают, что классический рецепт этой всеми любимой выпечки принадлежит их соотечественнику.
Какой версии из существующих верить, личное дело каждого. Но, по сути, это вовсе не имеет значение, если мы собираемся удивить вкусными печеньями с сюрпризом своих родных и любимых людей.
Хотим развеять еще один миф. Готовить печенье с предсказаниями можно не только на Новый Год, а на День Рождения, На День Святого Валентина, на Рождество. Кстати, на нашем сайте вы сможете найти еще один интересный рецепт, который вам поможет оформить праздничный стол к рождественским Святкам – это Пряничный домик.
Теперь подробно расскажем, как приготовить выпечку с пожеланиями в домашних условиях собственноручно.
Печенье с предсказаниями: рецепт
Мы хотим вам представить классический рецепт приготовления печенья с предсказаниями, который используется всеми. Понятно, что его основой является тесто, которое нужно правильно замесить, чтобы оно в конечном итоге не раскрошилось и склеилось.
Как приготовить тесто? Нам понадобится простой набор продуктов:
- Полстакана муки;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 50 мл растительного рафинированного масла;
- 3 яичных белка;
- 50 г сахара;
- Половина чайной ложки ванилина;
- Одна щепотка соли;
- Половина десертной ложечки корицы;
- Половина десертной ложечки мускатного ореха;
- Одна столовая ложка воды;
- 100 г конфет или ирисок для глазури;
- Полстакана молока (оно тоже пойдет в глазурь).
Теперь перейдем к пошаговой инструкции, что и как нужно делать, чтобы получились идеальные печенья с предсказаниями:
- Вылейте в миску 3 яичных белка, взбейте их с помощью венчика (буквально в течение 10 секунд);
- Добавьте в белки ванилин и растительное масло в том количестве, в котором мы указали выше;
- Все эти ингредиенты нужно взбивать до тех пор, пока не образуется пенка;
- Во второй миске смешайте с помощью миксера сахар, соль, крахмал, муку и воду. Делать это нужно до тех пор, пока у вас не получится однородная смесь;
- Пока вы готовите тесто во второй миске, включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов;
- Пергаментную бумагу нужно смазать маслом (лучше растопленным сливочным);
- Смешайте вместе две смеси и хорошо перемешайте;
- С помощью обычной большой ложки выкладывайте на бумагу кружочки, которые будут выпекаться в духовке в течение 11 минут. Печенья должны приобрести золотистую корочку и быть очень гибкими;
- Пока печенье печется, приготовьте шоколадную глазурь – растопите шоколад и смешайте его с молоком;
- Теперь вкладываем пожелания по центру печенья и складываем их пополам так, как это показано на фотографии ниже:
- Согните печенье в Луну. Чтобы они были правильной формы, используйте бортик кружки или чашки (что есть у вас под рукой). В таком состоянии печенье должно остыть, поэтому нужно их положить в круглую форму для выпечки:
- Полейте печенье глазурью для красоты, сверху глазури его можно присыпать какой-то стружкой или посыпкой.
Текст предсказаний в печенье
Второй не менее важной частью печенья являются именно предсказания. Чтобы их сделать, нужно взять любую бумагу (мы рекомендуем использовать разноцветную), напечатать с помощью лазерного принтере на ней мелким шрифтом предсказания (они не должны быть сильно большими, достаточно 1-2 предложений). Почему важно использовать именно лазерный принтер? Если напечатать на обычном, то чернила могут пропечататься на тесто, а это негативно отразится на внешнем виде печенья.
Что касается текста для пожеланий. Рекомендуем вам все-таки подбирать что-то свое, учитывая желания приглашенных в ваш дом гостей. Наверняка вы знаете, о чем мечтает ваш муж, ребенок, родители. Вложите их желания в печенье, ведь они будут рады, если оно им попадется. Мы сделали небольшую подборку пожеланий, которые вы можете использовать:
- Выглядите, как успешный человек, только так вы добьетесь успеха!
- Ваши надежды и мечты в этом году исполнятся!
- Скоро вы встретите принца на белом коне!
- В следующем году ваша жизнь превратиться в сказку!
- На вашу голову скоро свалиться гора счастья!
- Дарите добро в этом году, и оно вернется к вам бумерангом, чтобы осчастливить вашу жизнь!
- Простите всех своих врагов, освободите душу от лишнего груза!
- Ваш бизнес в этом году будет на высоте!
- Вас ожидает карьерный рост!
- В этом году вы станете счастливой мамой!
- Взвесьте все за и против! Возможно, что вы видите проблему там, где ее нет!
- Попросите о помощи свою семью, иначе вы не справитесь со своими проблемами самостоятельно!
- Не слушайте советов посторонних, они только собьют вас с верного пути!
- Ждите сюрприза! Это известие изменит полностью вашу жизнь!
Продолжать список пожеланий можно бесконечно! Ориентируйтесь на наш и придумывайте свой уникальный список предсказаний для своих друзей. Почувствуйте себя волшебником!